Newsletter Mars 2017

Newsletter Mars 2017

Le Producteur Local à la Une

 

Le Clos Gacilier 56250 Sulniac

 

Implantée à Sulniac, la ferme d’Alexandra et Jérémy Ledoux est spécialisée dans le secteur d’activité de la culture bio de fruits et de légumes

Ils transforment leur production en conserves de légumes et de confitures. Après une stérilisation par autoclave permettant une longue conservation, le résultat est vendu en pots, sous la marque « Brilouis ».

 

Soupes Brilouis par Le Clos Gacilier - Sulniac (Newsletter Mars 2017)


Les Événements du Mois

 

Les Animations des producteurs locaux

 

Samedi 25 mars de 15h30 à 17h30 : Goûter offert par Le Bol d’Air – le Salon de Thé-resto de L’Halle Terre Native, avec Claire.

 

Les Animations des artisans

 

Samedi 11 mars de 10h30 à 12h30 : Atelier de fabrication en chambre à air recyclée avec Alice, de l’association Musiké – À partir de 8 ans.

 

Samedi 25 mars de 10h30 à 12h00 : Atelier Poterie – Modelage à la plaque, avec Céline de l’atelier Rêve Ta Terre – Tout public.

 

Les Visites des fermes des producteurs locaux

 

Faites votre demande au magasin L’Halle Terre Native à Questembert ou par mail à contact@desclicsbio.com avec en objet « Visite de ferme« .

 


 

La Recette du Mois

Jambon et pommes de terre au chèvre

 

Pommes de terre bio

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 grosses pommes de terre
  • 120g de chèvre
  • 120g de fromage blanc 0%
  • Persil haché
  • Sel
  • 4 feuilles de papier sulfurisé
  • Un peu de margarine végétale non hydrogénée
  • 4 tranches de jambon (ou 4 saucisses à base de tofou, ou un reste de viande blanche froide)

 

 

Peler les pommes de terre, les couper en tranches très fines. 

Pétrir le chèvre et le fromage blanc à la fourchette, saler. 

Graisser les feuilles de papier sulfurisé, disposer sur chacune d’elles une couche de pommes de terre, une cuillère de crème au chèvre, une nouvelle couche de pommes de terre, etc. jusqu’à épuisement des ingrédients. 

Saler légèrement entre chaque couche et répartir également le persil haché. 

Fermer les papillotes et faire cuire à four chaud pendant 30 minutes environ. 

Servir dans la papillote en accompagnement d’une tranche de jambon ou d’une saucisse à base de soja ou encore de viande froide.

 

Les commentaires sont fermés.