La ferme de Kerdroguen

Du bio à Kerdroguen

 

Jean-Charles, éleveur de volailles en plein air et de volailles festives (chapons, canards gras) est  installé à Colpo depuis 2007. La ferme est classée en agriculture biologique depuis ses débuts, seul la transformation du foie gras de canard est hors catégorie, en vue de l’inexistence d’un cahier des charges AB. La production de céréales à destination de l’alimentation des volailles (avoine, son, tournesol, mais aussi blé, féverole, pois ou encore triticale) est réalisée sur les terres de l’exploitation.

 

 

Des règles pour un bon élevage

 

Un mode de fonctionnement a été défini afin de garantir la qualité des produits aux clients par :

– la réception des poussins à un jour

– la vaccination uniquement durant le couvoir

une alimentation des volailles par céréales issues de l’agriculture biologique et un accès plein air permanent

l’exclusion de tout risque de présence d’OGM

– la réalisation des premiers abattages à la ferme à partir de 105 jours contre les 42 des volailles industrielles

– le conditionnement procédé directement à la ferme, permettant une meilleure traçabilité.

 

 

Vente des produits bio de la ferme

 

La ferme propose aussi de nombreuses conserves faites de recettes préparées à partir de la transformation des volailles et avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Les produits sont vendus directement à la ferme, en AMAP et en point de vente collectif.

 


Jean-Charles Métayer

La ferme de Kerdroguen

56390 Colpo

06 12 62 48 53 / 02 97 66 87 48

lafermedekerdroguen@orange.fr


L'éleveur à La ferme de Kerdroguen - 56390 Colpo

Jean-Charles Métayer au contact de la volaille

Crédit des photographies : La ferme de Kerdroguen